Тестомесильная система непрерывного действия

Год за годом компания VMI успешно внедряет накопленные и эффективно применяемые в сфере традиционного тестоприготовления ноу-хау в область промышленного производства. Владение разнообразными показателями, характерными для тестозамеса, знание его специфических процессов позволили нам применить эти ноу-хау для создания тестомесильных машин, приспособленных для производства нескольких тонн теста в час – тестомесильных систем непрерывного действия. Сочетание надежных технологий с отличным знанием всех стадий производства хлеба позволо нашим тестомесильным системам непрерывного действия занять лидирующие позиции в мире в своем классе.

Главной разработкой компании VMI является Verymix – тестомесильная система непрерывного действия, отличающаяся великолепными технологиями замеса и гарантирующая стабильное качество теста. Оснащенная дозирующими устройствами непрерывного действия, устройством предварительного замеса ингредиентов, роторным месильным органом, конфигурация которого подбирается под конкретный тип теста, система непрерывного тестоприготовления обеспечивает производительность, качество и консистенцию производимого теста. Формулирование рецептов, порядок дозирования ингредиентов, планирование и отслеживание основных параметров производства, мониторинг качества входящего сырья – все это делается при помощи сенсорного экрана на панели управления.